너무 신김치는

식소다로 신맛을 중화시켜준다

안익은김치에는 식초를

김치통 냄새는
쌀뜨물 90퍼 채우고 베이킹소다와 식소 세 스푼 휘져어 뚜껑덮고 그늘에 하루? 놓고 다음날 씻어 햇빛에 말림

고기는 한번에 먹을 분량씩 나눠 올리브오일 발라 랩에 싸고 지퍼백에 넣어 냉동